Правила игре могу стати на само једну страну. Уочи окретања играч ставља жетоне на таблу стола, а када крупије каже да су улози затворени, улози се више не померају. Рулет плаћа добитак на број 35 према један, па жетон на погођеном броју доноси улог и тридесет пет нових. Улози на више бројева плаћају мање, јер покривају већи део точка. Боја и пар исплаћују један према један, а однос између вероватноће и исплате остаје увек исти.
Европски точак има тридесет седам поља: бројеве од јединице до тридесет шест, уз само једну нулу. Амерички точак убацује и дуплу нулу, па на њему стоји тридесет осам преграда. Колико бројева има точак, толико исхода доноси сваки окрет. Како функционише рулет за столом? Крупије покрене точак у једном правцу, а лоптицу пусти у другом. Број на коме се лоптица заустави одређује ко добија. Ниједан корак не зависи од ранијих окрета ни од жеље играча.
Како победити рулет остаје питање сваке друге вечери. Поштен одговор је да то на дуже стазе није могуће. Зелена нула даје кући ивицу од око близу три посто на једнонултом точку, а друга нула је скоро дуплира на америчком. Системи попут martingala мењају тек редослед губитака. Срећан низ може да донесе плус, али рачун на крају стиже у корист куће. Никакав редослед улога овде не доноси изузетак. Точак уопште не памти ни последњи окрет.